La feuille de chèvre est un fromage fabriqué à Alvignac, en Quercy dans le département du Lot.
La feuille de chèvre a la forme d’une feuille de platane, arbre emblématique de la région Occitanie. De quoi faire son effet sur un beau plateau de fromage !
Délicieux nature sur une tranche de pain frais avec une touche de miel, il s’accordera parfaitement avec des fruits secs ou des fruits frais comme le raisin ou la poire.
Informations nutritionnelles :
Lait : lait de chèvre thermisé
Valeurs pour 100g :
- Energie : 1161 kj / 279 kcal
- Matière grasse : 22,5 g dont acides gras saturés : 13,5 g
- Glucides : 1g
- Protéines : 15,8 g
- Sel : 1,5 g
- Matière grasse / extrait sec : 45 %
- Extrait sec : 37 %
Allergènes : lait et produit à base de lait (lactose)