Lavort

A partir de 8,75soit 35,00 / kg

Egalement appelé Tomme d’Auvergne ou Médiéval, le Lavort est un petit fromage de brebis, à la forme originale de boulet de canon. Surmonté d’un cratère, il rappelle les jolies courbes des volcans d’Auvergne. Le Lavort est un fromage agréable au palais, à la pâte ferme et aux arômes fruités, légèrement boisés.

Le Lavort est un fromage au lait cru de brebis, né à la fin des années 80. Une création originale de Patrick Beaumont ancien technicien laitier.

Le Lavort est fabriqué dans d’anciens moules à boulet de canon qui lui donnent sa forme unique et originale. Sa croûte fleurie et blanche cache une pâte couleur crème fondante au palais. Un goût intense et doux, caractéristique du lait de brebis.


Informations nutritionnelles :

Lait : lait de brebis cru

Valeurs pour 100g :

  • Energie : 1546 kj / 370 kcal
  • Matière grasse : 30 g dont acides gras saturés : 21,5 g
  • Glucides : <1 g
  • Protéines : 24 g
  • Sel : 1,3 g
  • Matière grasse / extrait sec : 52 %

Allergènes : lait et produit à base de lait (lactose)

Poids ND
Origine du lait

Brebis

Type de production

Laitier

Type de pâte

Pressée non-cuite

Type de lait

Lait cru

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