Le Lavort est un fromage au lait cru de brebis, né à la fin des années 80. Une création originale de Patrick Beaumont ancien technicien laitier.
Le Lavort est fabriqué dans d’anciens moules à boulet de canon qui lui donnent sa forme unique et originale. Sa croûte fleurie et blanche cache une pâte couleur crème fondante au palais. Un goût intense et doux, caractéristique du lait de brebis.
Informations nutritionnelles :
Lait : lait de brebis cru
Valeurs pour 100g :
- Energie : 1546 kj / 370 kcal
- Matière grasse : 30 g dont acides gras saturés : 21,5 g
- Glucides : <1 g
- Protéines : 24 g
- Sel : 1,3 g
- Matière grasse / extrait sec : 52 %
Allergènes : lait et produit à base de lait (lactose)
