Pavé des Cazelles

A partir de 12,42soit 27,00 / kg

Fabriqué en Aveyron avec du lait de brebis de race locale, la lacaune, découvrez le Pavé des Cazelles. Un délicieux fromage à la texture ferme et fondante et au bon goût de flore aveyronnaise.

Le Pavé des Cazelles est une petite tomme de fromage au lait de brebis fabriquée à Roquefort, par la fromagerie Gabriel Coulet. Familiale et indépendante, on y fabrique du Roquefort AOP depuis 1872 et 5 générations. Riche de ce savoir-faire ancestral, la fromagerie familiale a développé sa gamme. Elle fabrique et affine aujourd’hui en parallèle des fromages au lait de brebis à pâte pressée non cuite.

Le pavé des Cazelles est un fromage à la croûte grise légèrement fleurie. Sa pâte souple à la saveur typée est agréable au palais.


Informations nutritionnelles :

Lait : lait de brebis pasteurisé

Valeurs pour 100g :

  • Energie : 1592 kj / 384 kcal
  • Matière grasse : 32 g dont acides gras saturés : 20 g
  • Glucides : 3 g
  • Protéines : 21 g
  • Sel : 1,8 g
  • Matière grasse / extrait sec : 50 % min
  • Extrait sec : 55 % mini

Allergènes : lait et produit à base de lait (lactose)

Poids ND
Origine du lait

Brebis

Type de production

Laitier

Type de lait

Lait pasteurisé

Type de pâte

Pressée non-cuite

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