Tome Montagnou

A partir de 4,70soit 18,80 / kg

Le Montagnou est une tome de montagne aux arômes fruités et acidulés, fabriquée en zone de montagne, en Auvergne. Sa croûte naturelle est duveteuse de couleur grise et sa pâte se dévoile fondante à souhait, moelleuse et légèrement alvéolée.

C’est dans un cadre verdoyant, en plein cœur de l’Auvergne, entre montagnes et plateaux, qu’est fabriquée la Tome Montagnou.

Cette spécialité fromagère typiquement auvergnate est produite avec un lait de vache collecté à plus de 700 mètres d’altitude, au cœur du Parc naturel régional Livradois-Forez. C’est dans cet écrin de nature que la Société Fromagère du Livradois donne naissance à la Tome Montagnou. De ce terroir de montagne, le Montagnou tient son nom et son goût unique et authentique. Imprégnée de toute la richesse aromatique de ce terroir, la Tome Montagnou, au goût franc et acidulé, se déguste simplement en plateau de fromages. Elle se cuisine également à chaud, notamment en gratin ou fondue, pour une raclette gourmande et pleine de saveurs.


Informations nutritionnelles :

Lait : lait de vache thermisé

Valeurs pour 100g :

  • Energie : 1400 kj / 350 kcal
  • Matière grasse : 31 % dont acides gras saturés : 20
  • Glucides : <1g
  • Protéines : 22 g
  • Sel : 2 g
  • Matière grasse / extrait sec : 55 % mini
  • Extrait sec : 56 % mini

Allergènes : lait et produit à base de lait (lactose)

Poids ND
Origine du lait

Vache

Type de lait

Lait thermisé

Type de production

Laitier

Type de pâte

Pressée non-cuite

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