Madeleines salées à la Fourme d’Ambert
Ingrédients
80 g de fromage AOP Fourme d’Ambert
2 œufs
110 g de farine
1 càc de levure chimique
70 g de beurre
1 càs d’huile d’olive
5 cuil. à soupe de lait
Instructions
Faites fondre le beurre, réservez. Cassez les oeufs au-dessus d’un grand saladier. Remuez légèrement
Coupez la fourme d’Ambert en petits dés, ajoutez dans le bol et mélangez
Ajoutez la farine, une pincée de sel et un peu de poivre
Ajoutez le beurre fondu
Ajoutez un filet d’huile d’olive
Ajoutez le lait
Mélangez le tout avec un fouet
Remplissez de pâte les empreintes d’un moule à madeleines en silicone
Enfournez 10 à 12 min, th. 6-7 (200 °C)
Une fois cuites, faites refroidir les madeleines sur une grille avant de les déguster
