Rillettes au Chorizo et Saint-Nectaire
Ingrédients
100 g de Saint-Nectaire
100 g de chorizo doux
40 g de tomates confites à l’huile
2 à 3 cs d’huile d’olive fruitée
Herbes de Provence
Instructions
Couper le Saint-Nectaire et le mixer avec les tomates confites égouttées.
Ajouter le chorizo coupé en morceaux et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Mixer jusqu’à avoir une texture souple et tartinable.
Ajouter éventuellement un peu d’huile d’olive.
Ajouter les herbes de Provence.
Réserver au frais.
Servir avec des tranches de pain grillé.
Astuce
Ces rillettes seront aussi parfaites pour garnir des wraps.
